La “alimentación consciente” o “Mindful eating”, es un proceso que permite identificar las emociones y las sensaciones del cuerpo para aprender cuando es necesario comer y detectar cuando se ha saciado el apetito. La alimentación consciente no es una dieta, es un estilo de vida que permite estar en armonía con los alimentos y estar conscientes de lo que consumimos y la forma en que se cocinan los alimentos.

Diariamente, somos receptores de estímulos que emite la televisión, la publicidad, la ansiedad o el estrés, y a los que damos respuesta comiendo más de lo que es necesario, pues la comida y las emociones están estrechamente relacionadas.

Para comenzar a concientizar la forma en que nos alimentamos, te compartimos algunos consejos que te ayudarán a practicar la alimentación consciente:

• Come sentado y sin distracciones: Permite poner atención a la cantidad que comes e ingerir únicamente lo necesario.
• Mastica despacio: Además de que disfrutas más los alimentos, facilita la digestión.
• Bebe agua antes de comer: Al tomar un vaso de agua antes de comer ayudará a reducir la ansiedad.
• Evita terminar con sensación de estómago lleno: Hay una diferencia entre estar saciado (comer lo necesario) y estar lleno (haber comida de más y sentirse pesado y/o incómodo).
• Come de todo: El cuerpo requiere de una gran variedad de nutrientes por lo que es importante tener una dieta variada y balanceada.